博士の地下室





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VIVAESPA~NA :: 2010/08/26(Thu)



最近「イベリコ豚」ってのが日本でもてはやされてる。しゃぶしゃぶ・とんかつ・ロース焼きetc.
うちの近所の店でもついに登場「イベリコ豚のメンチカツ」!(右は北海道コロッケ)
何だかひじょうにもったいない気がするけどメンチにするくらいだから横隔膜とか顔の肉とか
どうでもいい部分の肉なんだろう。
しかし豚のほほ肉は「トントロ」と言ってけっこうお高いのよね。
イベリコ豚のハモンで冷えたロゼワインでも飲みたいなあ~。日本はまだまだ暑いです。








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